Com navalhas afiadas, marca "Corneta", cortam-se cebolas para uma caldeira de folha de mais ou menos um litro. (Claro que lá dentro havia já umas olhas de gordura). Aquecem-se numa fogueira de galhos. Acrescentam-se tomates maduros, amachucando-os, espremendo-os com força até se transformarem num líquido grosso, viscoso, da côr do sangue. Ligam-se-lhe alho picado e folhas de louro. Não há conduto.