O resto da couve com feijão que sobejou da véspera, ou até da antevéspera, coloca-se ao lume de parceria com uma quantidade razoável de pão de milho, polegar e indicador a esfanicá-lo miudinho para que se torne outra vez quase farinha. Quase. Humedece-se com azeite. Quando engrossar, mas com a broa derretida, deita-se, mão a conhecer porções, um tanto de água e, ainda, outro naco de pão reduzido a migalhas. Isto para que tenha, entranhado no corpo, o sabor vincado a milho amarelo. Após a fervura, é remexido com uma colher de pau, também ela experiente, para que esta espécie de açorda fique macia como convém ao deglutir. Antes de se comer encharca-se com azeite. Quando as dificuldades são maiores, serve-se só. Em raros dias de fartura, acompanha-se com bacalhau ou, se for ensejo e Deus deixar, com sardinha assada. Se, no trabalho, o almoço e o jantar são engolidos à pressa, a ceia será a única refeição em que a família se junta. No silêncio da mesa, o pai parte e distribui o pão, enquanto a mãe, com amor mas precaução, serve em primeiro lugar "o seu homem” porque é o sustento de todos, a seguir os filhos porque são crianças e, por último, a ela mesma do que restar. Mas não fará a mulher os preparos da casa sobre os serviços do campo?